你必须认识的三大经典牛排！

第一次吃西餐是在大一的时候，那时候我心里很犯怵，压根不知道西餐礼仪的我要怎么优雅地吃西餐。工作后我开始慢慢学习西餐文化和礼仪，也懂了很多。今天带大家来认识三大经典牛排，看看哪一个才是你的心头爱？

眼肉牛排（别名肋眼、肉眼牛排）

很嫩很爆汁!眼肉是和牛等级的评判部位(从眼肉部位下刀，这个部位的花纹等级上多少，那么整头牛就会被评多少级)眼肉也是三大经典中最贵的部位，口感就是爆汁、奶香!

菲力牛排

三大经典中最嫩的部位，没有肥膘，几乎是纯瘦肉，也叫作牛柳。口感很嫩很嫩，入口即化。

西冷牛排（别名沙朗牛排）

也被叫做“腰肉爵士”，传说英国王室特别喜欢西冷，赐予封号Sirloin(爵士牛排)，西冷的标志就是侧边带一圈油筋，吃起来肥韧有嚼劲，双重口感。