护士宅家日常｜在家自制牛排，实现牛排自由，自己做的真材实料

说说在家自制牛排！

1.今天在家自制牛排，实现牛排自由，自己做的真材实料，鲜嫩多汁。

2.去菜市场买了两斤牛里脊，听说这个部位最适合做牛排。把牛里脊洗干净切成1cm左右的厚片，一共切了十几块。

3.家里工具简陋，用小叉子给牛排扎上些许小孔，用刀背两面敲打破坏里面的筋膜，这样牛排吃起来不发硬，满满一盆。

4.加入洋葱、五香粉、黑胡椒、海盐、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉，充分抓拌均匀，让每块牛肉都雨露均沾，放冰箱冷藏腌制两个小时以上。

5.煮熟的杂粮饭也分装保存，每份是我一顿的量。腌制好的牛排我先来两块尝一尝。

6.锅底喷油，上下翻面各煎一分钟左右，出锅时再加点黑胡椒、海盐，味道很不错，自己做的真材实料，吃着放心。

7.剩下的牛排保鲜袋封装冷冻保存，想吃的时候从冰箱里拿出来解冻，煎一煎就可以吃了。