青花椒火锅鱼，肯定能火的创业项目，餐饮创业者的坚守

创业者主人公：小温，原四川烹饪高等专科学校烹饪系2005级学生，曾在五星级酒店做过厨师，后在调味品公司做销售，又到非洲做过餐饮，回国后创业，根据自己的技术选择了青花椒火锅鱼项目，成功经营十年以上，在成都餐饮业算是一个小传奇成都餐饮业竞争太激烈了，能一直保持很火爆的生意，其最根本的秘诀是味道+对原材料的坚守！

火锅的老油，并不是大家想想的潲水油，而是用菜籽油加上十几种香料熬制的秘制火锅油

青花椒鱼的火锅底料，突出豆豉味，很有特色，并且很香。

片好的鱼，稍微码一下味，小温说，他店火爆的最重要的原因就是，第一从不用死鱼，这些年其一直坚守，而且每天自己亲自到鱼市场选鱼，尽量地选水库鱼；第二每天坚持自己炒料，豆瓣用的都是鹃城牌，这个大家就懂了。

火锅味碟，非常简单，一般吃原汤的味碟

色泽红亮，麻辣鲜香

鱼肉细嫩

味碟加了原汤以后的状态，小编喜欢在里面加点耗油和一点点醋

为了招待老师，小温同志专门买了四川人最喜欢的黄辣丁

慢慢地一锅师生情

自助式冷锅鱼一般要配蔬菜，通常是这些

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关键价格还不贵，适合全国加盟啊，口味独特，味道好，品质稳定，适合加盟，大家有兴趣吗？