甜品店25一份的芋圆，教你在家自制，香软糯叽叽，不粘腻不开裂

现在还处在三伏天，偶尔也有热的时候，所以平时雪糕、冰饮什么的还是少不了的。家里有小孩子，更喜欢吃这玩意儿，简直爱不释手，把它带到甜品店里去，高兴得直跺脚。

甜品店里的一份冰饮，普通的少说也得17、18块钱，再加上点小料的话，至少25元了，说实话我觉得有点贵。

我最喜欢吃里面的芋圆，糯叽叽的，个人觉得比珍珠好吃多了，珍珠太有嚼劲了，怎么都嚼不烂，不喜欢。

今天我就来教大家做芋圆，甜品店里的芋圆冰沙25一份，咱们自己在家就可以搞定，而且成本不超过5块钱。感兴趣的话和我一起做起来，香软糯叽叽不粘腻不开裂，色香味俱全！

用到：紫薯350g、木薯粉175g、淮山药100g、木薯粉100g、红薯180g、木薯粉180g

1、做三色芋圆的话，就得用到3种材料，分别是紫薯、淮山药、红薯，做成的芋圆分别是紫色的、白色的、黄色的。

2、把紫薯、淮山药、红薯分别清洗干净后，把外皮削掉，一起放在蒸笼中，然后往蒸锅中加上适量的清水，盖上盖子开始蒸。直至彻底蒸熟，用筷子插一下可以轻松插透的话，就说明熟透了，取出来即可。

3、把这3样东西，分别和相对应的木薯粉混合，充分混合、搅拌均匀之后，再用手揉成面团。揉好之后的面团，咱们再将其揪成一个个的小剂子，每一个剂子都搓圆，芋圆就做好啦，下面就可以煮了。

4、锅内倒水，大火把水烧开之后，再把芋圆倒进去，保持大火一直煮到芋圆漂起来之后，就说明完全熟透了。煮好之后的芋圆，捞出来以后尽快放在凉水中过一下，这样不会黏在一起。

5、这样芋圆就处理好啦，下面给大家分享一道甜品的做法。准备一个小碗，往里面放入煮好的西米，芋圆也一起加进去，随后倒入纯牛奶，加上点蜂蜜充分搅拌均匀，最后再来几块冰块，或者把冰块磨成冰沙倒进去，即可开吃，清爽解暑。