一定要试试油麦菜肉包子，真的太香了，姐妹们快安排起来 #包子

小鹅美食。

大家好，我是小鹅。

1.不管再忙，一定要试试油麦菜肉包子，真的超好吃。蓬松暄软，清香爽脆不油腻，我一口气可以吃五六个，吃到撑才过瘾。

2.500克面粉加一袋酵母，300毫升温水搅成面絮，揉成软一些的光滑面团，盖上盖子发面。

3.一斤肉馅加盐、松鲜鲜、花椒粉、胡椒粉、老抽、生抽、一个鸡蛋、姜末，充分搅拌均匀。

4.再分多次少量共打入100毫升清水，这样肉馅更加鲜嫩。加一把葱花增香，再淋几圈食用油锁水，再次搅拌均匀腌制备用。

5.两颗油麦菜洗净晾干切碎，一根胡萝卜擦成细丝也切碎，再淋适量食用油搅拌均匀，这样可以锁住切口不出水。菜尽量多放一些，这样不爱吃蔬菜的小朋友也可以吃些菜，搅拌均匀馅料就调好了。

6.面团发好之后，先简单的揉一揉排排气，再搓成条切成小剂子，擀成厚一些的饺子皮，厚些包子会更加松软。

7.放适量馅料，用习惯的手法包起来，放在蒸屉上二次醒发15分钟左右。

8.水开上锅大火蒸10分钟，关火再焖3分钟即可出锅。

油麦菜清香爽脆，包子鲜美不油腻，真的超好吃，赶紧试试吧！