蓝蛙一门店后厨乱象被曝光，三门店被立案调查

新京报讯（记者王萍）3月15日，网红西餐厅蓝蛙后厨乱象被媒体曝光。当日，朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行执法检查。目前，蓝蛙（北京悠唐购物中心店）已停业整顿，并对辖区全部10家“蓝蛙”餐厅开展检查，会同抽检机构对涉事门店的食品原材料进行抽样监测。根据检查情况，对包括悠唐购物中心店在内的三家门店进行立案调查。

媒体报道显示，在蓝蛙北京悠唐购物中心店后厨，制作沙拉的水果发黑发烂，超过保质期的蔬菜依然使用，食材有效期标签随意更换，抹布擦完刀具擦垃圾桶，海鲜池里放完拖布桶后又用来洗菜。

3月15日中午，新京报记者在大众点评App上搜索该店，已经找不到其商户信息。在“bluefrog蓝蛙西餐厅酒吧”微信公众号上，依然显示该门店的信息。该微信公众号显示，蓝蛙在北京共有12家店，均位于国贸、三里屯、蓝色港湾等知名商圈。

消息，针对媒体曝光的问题，3月15日，朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行执法检查。检查中，执法人员发现该店存在消毒记录、食品报损记录不全等问题。目前，蓝蛙（北京悠唐购物中心店）已停业整顿。朝阳区市场监管局已对辖区全部10家“蓝蛙”餐厅开展检查，并会同抽检机构对涉事门店的食品原材料进行抽样监测。根据检查情况，对包括悠唐购物中心店在内的3家门店进行立案调查。

天眼查App显示，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司成立于2004年8月，法定代表人为何波，注册资本2571万美元，经营范围包括餐饮管理、餐饮服务等，由NewPrecisionLimited全资持股。风险信息显示，该公司曾因健康权纠纷被起诉。此外，该公司共和新路分公司曾因自制南瓜牛油果沙拉抽检不合格，被罚款5万元。

校对柳宝庆