中国烹饪大师——张劼

张劼，男，汉族，江苏苏州人，国家名厨，中国烹饪大师，江苏省烹大师，苏州烹饪大师，中华烹饪技能劳动模范，中华金厨奖获得者。

01

作品欣赏

张劼师傅从业餐饮15年，豪爽实在，做事认真，责任心强，专注苏杭菜系、上海本帮菜、西餐亚档、西餐冷房热房。既有独立完成工作的能力，又有团队合作精神。

02

个人经历

2007年-2015年：江苏国泰南园宾馆，西厨房厨师长，主修热房冷房；

2006年-2007年：新加坡美成潮州靡，头手；

2005年-2006年：苏州人家大酒店，头炉；

2003年-2004年：日生金属有限公司（日资企业），总务课责任者；

2002年-2003年：上海天使海滩度假酒店；

1998年-2003年：苏州得月楼菜馆有限公司（苏帮菜老字号）；

1997年-2000年：就读于苏州技师学院；

2007年-至今：苏州劳动与社会保障局就业指导中心专业烹饪教师；

2016年-2020年：永旺永乐江苏物业服务有限公司，项目厨师长；

2020年-至今：苏州东吴物业有限公司餐饮总监

03

注册大师

中式烹调师二级/技师

健康管理师一级技师

注册中国烹饪大师（餐饮高级人才资质/名厨数据网）

04

自我评价

民以食为天，当初接触厨师行业完全属于一种爱好；而随着从业多年全心投入后，逐渐发现烹饪已成为我一生追求的事业；厨房成为了我的灵魂归属。

我致力于确保每一份作品都外观和口感有特色！

追求完美、永不满足……

年轻有为的张劼，不仅能够传道授业解惑，更能够用自己的辛勤获得别人更高的尊敬。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。多年的烹饪生涯，得到了磨砺，练就了张明非凡的厨艺本领，张劼凭着多年的专业历练和艺术打造，在烹饪行业独树一帜，善于运用绘画、雕刻、书法等元素融合到烹饪艺术当中，形成自己独有的艺术风格，使他在餐饮界声名鹊起。

—————————END——————————