30年的老品牌，重庆崽儿火锅店在张家口落户，吃货们有福了

山城重庆本地人超爱的重庆崽儿火锅，在塞外山城张家口落户了，这下张家口人有口福了。

昨天晚上同学聚会，我们就是相约在这家火锅店。我打车到了宝善街桥东公安分局，旁边的胡同里就是这家宝藏店。店面装修得古香古色，很大气。一走进其中就让人急躁的心情放松安适下来。

进了十八梯雅间，同学们差不多都已经到了。八、九个人正在闲适地吃着糯米糍、南瓜饼、薯脆等小甜点，还有花生米、小柿子、西瓜、冰糕等零食，关键是他们告诉我这些还是店家免费送的。

房中间的红木餐桌上放着一口大铁锅，锅底已经煮开了，浓郁的香气扑鼻而来，满屋氤氲，何以解忧，唯有火锅。人全部到齐，大家就开始开动起来。我先吃了几个煮鸡胗串，又吃了几根黄喉，因为锅底的麻辣鲜香，食材又特别新鲜，所以食物吃到嘴里特别鲜美。我们要的是微辣锅底，我吃的辣度还成，我旁边的一个同学吃的则是大汗淋漓，一个劲儿地说：“舒服，爽！”

这个锅底料是从重庆总部配送过来的，特别正宗地道，属于重庆火锅特有的香辣的那一种，相比之下成都的应该是麻辣火锅。店里的好多食材，比如牛羊肉、爆肚、虾滑、贡菜等，也都是从重庆配送过来的，特别新鲜。像贡菜下锅涮上两分钟，夹起来吃到嘴里很有嚼劲。

鸭血、黑豆腐是从张家口当地精选的好料，下到醇香鲜辣的锅底里煮一会儿，捞起来一尝，鲜嫩爽滑，口感好极了。哦，忘了介绍，锅底里还要先放一些黄豆芽，这也是标配，涮完了肉，再涮一些新鲜的蘑菇和青菜。最后我们一人吃了一牙麻酱烧饼，感觉一切都很美好。

关键这里的性价比还高，食材的结构也丰富合理，就连小料底也是自助任选，麻酱、香油的都有，还有自制的牛肉辣酱、辣油等等。在这里人均消费不到百元，却能吃到正宗地道的重庆风味火锅，即使是在炎炎夏日，店里也是宾客络绎不绝。

在这里张家口人找到了闲适放松的好去处，品尝到了香辣鲜美的地道食材，休闲时光和朋友们来到这里，欢声笑语，大快朵颐的同时，流一身透汗，那岂是一个“爽”字了得。

昨天晚上，我替大家先在重庆崽儿火锅店体验了一趟，这里的服务热情周到，有重庆人热情爽朗的一面，也有张家口人淳厚朴实的一面，是一个有文化氛围的地方。新店开张，欢迎更多的张家口朋友到这里休闲聚餐，外地来张旅游的朋友，也可以来这里感受舌尖上的美味，感受畅快淋漓的自由。真心说，这是一个值得一来再来的好地方。