北京食药监局查自制饮品 132商户被责令整改

昨日，三里屯，执法人员在一家饮品店内检查清洁消毒制作情况。新京报记者王嘉宁摄

夏季将至，气温回升，自制饮品迎来热销期。日前，有媒体曝光某饮品店店员“徒手挤果汁”、使用不新鲜水果制作饮品，引发热议。新京报记者昨日了解到，北京市食药监局近日对1470户餐饮单位的自制饮品开展了专项检查，发现部分店面存在缺乏供货商资质、饮料包过期等问题，共132户被责令整改，79户被当场处罚或立案查处。

自制饮品为首轮检查重点

昨日下午，记者跟随朝阳区食品药品监管局人员来到三里屯太古里，对“喜茶”、“冰馆”两家店面进行现场检查。其中有自制饮品店面生意火爆，门口几十位消费者排队等待，一位提供跑腿服务的小哥告诉记者，已经等待了一个半小时时间，想喝上一杯饮品，消费者不仅要向平台付款18元，还要给小哥支付25元。

那么，这些店面食品安全情况如何？在现场，执法检查人员检查了店铺的餐饮单位证照情况、阳光餐饮的公示情况，查看了食品进货票据，并检查食品加工过程及餐饮具的消毒保存情况。根据要求，现场应该严格专间、专区制作，避免交叉污染，严格工具消毒，不得过量使用食品添加剂，不得非法添加。