星级酒店的避风塘大小，大几十一盘，家做两步搞定，又酥又...

避风塘大虾。

拿出点虾米来，今天做一个避风塘大虾，饭店一碟好几十，在家自己做点两步就搞定。

·把虾线炖出来，这就完了。

·盐入个底味，白胡椒去腥，花雕酒，来一点姜丝，给虾煨上一会。

·腌好的虾把姜煸出去拽，把汤控完了，然后搁点小酥肉粉。

·饭店的避风塘大虾为什么那么好吃？它用的是避风塘料，这里有豆豉，都兑好的料。

·然后还有油，这一袋做两回，倒上油，倒一半，把虾倒里头。

·再把配菜不用火太大，现在放洋葱、辣椒、小葱一块，倒上半袋这个，做的少就少倒，我倒了1/3，关火出锅。

大家一定要试试，不用出去，自己在家做。

谢谢大家的支持，明天见。