河南襄城擦亮特色美食名片 展现乡村振兴新活力

9月15日，河南·王洛猪蹄产业文化美食节暨襄城县“四季村晚”秋季示范展示活动在许昌市襄城县王洛镇开幕，吸引周边众多游客打卡、品鉴、互动。

当天，参加活动的美食企业共有58家，前来品鉴的游客达万余人。据了解，此次活动旨在进一步擦亮王洛“猪蹄小镇”的文化旅游名片，提升王洛的对外形象和文化软实力。美食节共持续两天，期间还举办了文艺汇演、农特展销、趣味游戏、中医问诊、美食文创等活动，不仅能够体验到美食盛宴，更能体验到文化的交流与碰撞。

王洛猪蹄是襄城县对外展示的特色美食名片，承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴。历经千年传承与创新，王洛猪蹄的制作工艺日臻完善，形成了独特的色、香、味、形俱佳的美食特色。

近年来，在地方政府的大力扶持下，王洛猪蹄产业蓬勃发展，王洛镇经营猪蹄门店在234国道两旁绵延一公里多，形成了独具特色的美食一条街。2021年成立了“王洛猪蹄协会”，2022年王洛猪蹄协会获批“许昌市非物质文化市级传承群体”，不仅规范了行业生产经营，还推动了行业的标准化、规模化发展。

“目前，王洛镇各类猪蹄生产经营主体达128家，开到全国各地的王洛红烧猪蹄加盟店有500多家，全镇年销售猪蹄2600多吨，营业额高达1.5亿元，走出了乡村振兴的特色路径，成为当地经济发展的重要支柱产业。”王洛镇相关负责人说。

面对新的发展机遇与挑战，王洛镇将把“王洛猪蹄”作为重要富民产业培育，实现产业高质量发展，进一步拓宽产业链条，形成产业联动，着力构建一个区域性的猪蹄产业发展集群，持续扩大猪蹄产业的辐射范围，不断提升王洛猪蹄的品牌影响力，让传统美食走向更广阔的市场。（侯楠楠）