简易升级版“咸蛋肉松爆浆玉子烧”，咬一口满嘴回香！

简易版玉子烧，加入中式的材料咸蛋黄肉松，还有可以拉丝的起司内馅，真的非常诱人呢！准备材料：奶油10克、咸蛋1个、鸡蛋2个、日式酱油1/2茶匙、味醂1茶匙、糖1/2茶匙、奶酪碎40克、猪肉松10克、蛋黄沙拉酱适量、海苔粉适量

把咸蛋放在滚水中以中火煮熟，约需8分钟，咸蛋熟后取出咸蛋黄弄碎备用（此食谱不会用到咸蛋白部分）。把奶油溶化成奶油溶液。

打散鸡蛋，加入日式酱油﹑味醂、糖、奶油溶液拌匀，把咸蛋黄弄碎加入蛋液中。开始煎蛋前预备好芝士碎和猪肉松。

在锅上扫上一层油，开中慢火。开火后待约1分钟至锅子有热度，调至最小火，倒入蛋浆，铺上奶酪碎和猪肉松。

盖上待3分钟，关火并保持盖着，多等2分钟至蛋约6–7成熟。

打开盖子，把锅子放在湿布上，以小锅铲把蛋卷由底向上卷上。

把锅子放回炉火上，只煎收口部分，煎时压着，煎至蛋卷定型不会散开即可上碟。

最后挤上蛋黄沙拉酱，洒上海苔粉即成，趁热享用吧！