广东小镇上的店，一碗粥火了20年，客人慕名而来，结账时不敢相信

粥是用小米、稻米或玉米等食物，文火慢慢熬制出来的一种既粘稠又细腻的美食，但因为我国的地域辽阔，导致每个地区的饮食习惯有所不同，所以粥的种类也因此从单一的杂粮粥，变得多种多样起来，如广东的鱼生粥就是其中之一。

在广东湛江的一个小镇上，有一家经营了二十几年的鱼生粥店，可以说是当地鱼生粥界的佼佼者，这家鱼生粥店是一家不起眼的路边小店，来到这家小店，首先看到的会是一个冒着热气的灶台和摆满了各种食材的案桌，每当有顾客光顾时，老板就会在寥寥的炊烟当中，抬起头询问食客们的需求，场面非常的温馨。

这家店的鱼生粥，材料非常的丰富，营养价值极高，因为他家的鱼生粥里面有鸡肾、鸡肉、炸鱿鱼丝、瘦猪肉、虾炸、鸡蛋、海鱼片等各种食材，这些食材混合着米香味浓厚的白粥一起用文火慢慢的熬制后，吃起来口感香滑细腻，鲜味十足，并且因为其中的料非常的多，所以每一口都会有不一样的滋味，令人久吃不腻。

他家的鱼生粥，在制作的时候，会先将白米粥煮好，放置在一边，当有顾客下单时，老板才会在水瓢形状的炊具中，舀入适量的白粥与各种食材进行再一次的炖煮，煮好的粥，还需要加入店里面秘制的酱料、葱花、花生碎和香油后，才能进行食用，因为店里面的粥是一碗一碗煮的，虽然灶台上一次可以煮三碗，但是店里面每天的顾客都太多了，除了本地人，慕名而来的外地客人特别多，所以等待的时间就会很长，来店就餐的顾客需要有足够的耐心才行。

店里面除了鱼生粥外，还有卤制的鸭下巴也非常的美味，鸭下巴，顾名思义就是鸭头的下半部分，在秘制的卤料中卤制过的鸭下巴，外表呈焦糖色，因为卤制的过程中，放入了大量的香料和辣椒，所以其闻起来香味十足，吃起来更是麻麻辣辣的，非常的鲜香，搭配鱼生粥一起食用，味道堪称一绝。

这家店的鱼生粥虽然用料丰富，但是性价比很高，一碗鱼生粥只需要9元，第一次来的客人看到这个价格简直不敢相信，并且一份鸭下巴也只需要13元，人均只需要十几元就可以在这家店吃饱吃好，真的是太实惠了！再加上他家的菜品着实美味，所以店里面每天的顾客都巨多，老板每天都需要煮几百碗的鱼生粥，才能满足需求。