商品摆放的注意事项和方法

商品摆放可以说是影响便利店营业收入多少的一个重要手段。将原本的商品经过各种包装处理摆放在顾客的面前，在便利店环境的优化、促进商品销售等方面有着十分重要的作用。便利店内好的商品摆放就像是无形的推销员一样，能让顾客感到购物的轻松快乐。良好的摆放能有效地吸引顾客的注意力并且刺激顾客购买。据研究调查，一家便利店如果有科学的商品摆放，那么它的营业额会上涨15%左右。

3.3.1商品摆放的注意事项

和许多大型超市卖场一样，小便利店的商品也要做到摆放有规有矩，整体看上去协调，色彩搭配丰富。一般来说，在摆放商品时要注意下面几点。

1.商品易见易取

所谓易见，就是能让顾客很方便地找到自己想要的商品。通常情况下，以成年人的水平视线为基准，水平视线上方15度至下方30度的范围为容易看见的区域，日常需要的商品一般要摆放在这个范围内。所谓易取，就是让顾客能够方便地拿取商品，因此货架不能太高，一般靠墙的单面货架可以高1.5米左右，最上层的货架应该是成年人能够轻松拿取商品的高度。店面中间的双面货架一般以高1.3米左右为宜。要注意的是，儿童玩具要摆放在货架的低层，保证小孩子安全、不费力地拿取。

2.按商品特点来摆放

具体商品不同，摆放的位置也会不同。货架的最上层和最下层是人们挑选和拿取商品比较费力的地方，因此，货架最上层和最下层应摆放销售量小、外包装体积较大的商品。最上层可以摆放重量较轻、不容易碎的商品，比如大包装的麦片或者奶粉；最下层可以摆放比较重、不方便拿取的商品，比如大瓶饮料或者矿泉水。在与大部分顾客的视线平行的货架上，应当摆放一些主推商品、畅销商品、日用商品，方便顾客选购。要将畅销品放在外面而一般的商品放在里面。如果空间够的话，可以将销量大的商品叠放在一起出售。

3.分类摆放，协调搭配

将商品分门别类放置，让顾客能够一眼就分辨清楚，让顾客感觉到便利。色彩上的搭配也要使人一目了然。

4.标价清楚，及时补货

小便利店都是开架自选的销售方式，标价签要清晰简洁。有些商品卖得很快，要及时补货，避免畅销商品从货架上消失，使顾客找不到想要的商品。

5.位置相对固定

一个便利店一般都会有许多老顾客，这些顾客在进入便利店后会习惯性地走向最常购物的区域，因此商品摆放位置相对固定能让他们购物更加便利。供货也有可能会受到供应商、天气变化等因素影响，要尽量保证商品品种不发生变动，如果发生了很大的变动，需要在便利店设置指示牌向顾客说明。

6.适时改变摆放形式

商品摆放形式如果长期没有变化，会让老顾客产生视觉疲劳。适时改变摆放形式，可以让老顾客产生新鲜感，吸引他们的目光，促进销售。

收银台是顾客必经之地。顾客在等待结账时顺便挑选收银台旁边的小商品，既方便了顾客，增加了销售，还能缩短心理上的等待时间。

3.3.2商品摆放的方法

1.整齐摆放法

整齐摆放法是将同一种商品整整齐齐地大量堆积摆放在货架上的方法。整齐摆放法强调了商品的摆放数量，给顾客一种商品很畅销的感觉，以此激发顾客的购买欲望。

整齐摆放法适用于大量消耗型商品、经常打折的商品等，比如夏季顾客一次购买量较大的清凉饮料等。

2.不规则摆放法

不规则摆放法是指采用隔板距离可调节的货架，通过改变隔板距离与周围货架形成对比，即使货架上摆放的商品并没有变化，也更容易吸引顾客的目光。这就是不规则摆放法。

许多便利店会将同一种商品井然有序地摆放在一起。但这种整齐的配置和有秩序的摆放，看过去就像是木偶站岗一样，时间久了这种商品的摆放方法会让顾客感到乏味。

为了打破这种单调乏味感，便利店会将货架随机调换，通过中间的隔板将商品不规则摆列，但商品却没有发生变化。这会让顾客产生一种新鲜感，他们往往会产生一种错觉，认为摆放在货架上的商品又有了新的变化，从而去选购更多的商品。这种方法看似简单，却是行之有效的，是每一个便利店都可以尝试的摆放法。

小提示：因便利店本身占地面积小，所以不规则摆放法一般用于门口的商品摆放。

3.随机摆放法

便利店工作人员摆放商品时会将某些商品随机放在固定的货架上，不要求有固定的摆放造型或者图案。这种方法一般用来摆放特价商品，以促进销售。如图3-2所示。举个例子，在冰柜前的一列标价牌中，突然出现一个特价，很容易引起顾客的注意，从而激发顾客的购买欲望。

便利店使用随机摆放法一般会用圆形或者四边形的网状筐盛放商品，还要有特价销售的牌子，商品摆放的位置与整齐摆放差不多，但可以根据实际需求摆放在便利店的走道边或是吸引顾客的地方，还可以顺便带动周边商品的销售。

4.盘式摆放法

盘式摆放法其实也是整齐摆放法的一种，只不过稍微有些改变，它跟整齐摆放法类似的是将商品全都整齐地堆放在一起。但盘式摆放法还会将商品层层叠起来，以盘为中心，将商品一层又一层地逐渐堆放上去。盘式摆放法跟整齐摆放法一样都是为了突出摆放商品的数量，一般会告诉顾客商品是可以成箱或批量出售的。