事关食品安全！甘肃最新抽检结果公布！这些批次不合格→

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对于咱们每天都接触的食物

食品安全是重中之重

甘肃省市场监管局

皋兰县市场监督管理局

最新公布了食品抽检结果

一起了解一下吧~

甘肃省市场监督管理局关于10批次不合格食品抽检情况的通告

甘肃省市场监管局在甘肃省范围内开展了国家转移地方和省级食品安全抽检计划，共检出10批次不合格。发现的主要问题是食品添加剂超限量超范围使用、微生物污染、生物毒素超标、质量指标不达标。

对抽检发现的不合格食品，甘肃省市场监管局已责成兰州、陇南、庆阳、临夏、平凉等市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法从严处理。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

(一)武都区一方水土特产食品店销售的，标称甘肃省康县兴源土特产商贸有限责任公司生产的姬松茸(生产日期：2023-7-1)，其中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(二)宕昌县兴昌蜂业科技有限责任公司生产的甘肃宕昌黄芪蜜(原蜜)、(生产日期：2023-4-6)，其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(三)兰州宜宝源工贸有限责任公司生产的豆花(生产日期：2023-11-6)，其中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(四)怀宁伽盛明秀商贸有限公司销售的，标称平凉金江副食有限责任公司生产的玄鹤洞牌速溶油茶(生产日期：2023-9-23)，其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督检验研究院。

(五)七里河区忠豪福香慧餐饮店提供的凉菜盘(消毒日期：2023-12-12)，其中阴离子合成洗涤剂项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(六)宁县佰惠购物广场销售的，标称甘肃五歧食品有限公司生产的荞麦香醋(生产日期：2023-7-4)，其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(七)平凉市崆峒区万家超市销售的，标称河北旺悦食品有限公司生产的老北京五味小麻花(甜味)(生产日期：2023-10-16)，其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(八)金昌市佰汇优鲜商贸有限公司销售的，标称武威凉都食品有限公司生产的凉都熏醋(生产日期：2023-3-15)，其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(九)宕昌县兴昌蜂业科技有限责任公司生产的甘肃宕昌百花蜜(原蜜)(生产日期：2023-4-6)，其中菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

(十)临夏市恒祥生态餐饮店销售的油炸花生米(加工日期：2023-11-27)，其中黄曲霉毒素B1项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

部分不合格检验项目小知识

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一、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

二、脱氢乙酸

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能量强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。脱氢乙酸超标的原因可能是个别生产经营企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，也可能是在添加过程中未计量或计量不准。

三、黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌产生的次生代谢物。目前已发现的黄曲霉毒素有20多种，其中紫外光下产生蓝紫色荧光的为黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素B2，产生黄绿色荧光的为黄曲霉毒素G1和黄曲霉毒素G2。黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素M2是黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素B2的羟基化代谢物。大量摄入黄曲么毒素时会引发急性中毒，早期症状有食欲下降、低热等;晚期症状包括呕吐、腹痛以及肝损害，严重者可死亡。黄曲霉毒素慢性毒性主要是肝毒性，表现为肝脏出现亚急性或慢性损伤，体重减轻，诱发肝癌等。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质之一，主要诱发肝癌，对肾、肺、胃、结肠等也有致癌作用。目前，黄曲霉毒素在一系列初级农产品和加工产品中均有报到检出，如花生、玉米、棉籽、坚果、食用油、乳制品等，其中以花生、玉米等食品污染最严重。在我国造成食品中黄曲霉毒素不合格的主要原因有：原料或乳牛饲料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉毒素污染产毒，生产经营企业没有严格挑选原料和进行相关检测，或工艺控制不当。

四、苯甲酸

苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长，碳酸显酸性，所以可以用苯甲酸作防腐剂。苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等;同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。企业往往为了追求更长时间的防腐效果,违规过量添加防腐剂,往往对消费者的身体造成损害。

抽检不合格产品信息

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皋兰县市场监督管理局2024年4-5月食品抽检信息公示

根据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国农产品质量安全法》等规定，按照《兰州市市场监督管理局关于印发兰州市2024年食品安全抽检监测实施方案的通知》(兰食药安委办发﹝2024﹞6号)文件要求，皋兰县市场监督管理局于2024年4-5月对春季校园食堂、什川农家乐及市场上销售的食品开展监督抽检，现将检验结果公布如下：

本次抽样检验的食品共计161批次，主要包括农产品、餐饮食品、普通食品，合格率为95.7%，抽样检验结果请查阅附件。

2024年4-5月抽检不合格产品清单