不卖隔夜肉、按点打折…招数频频，一条街上五家生鲜店，靠什么吸引顾客

最近，不少市民发现，长沙不少小区附近新开了社区生鲜店，这些社区生鲜店门面不大，但是人气很旺，有的门店还宣称“不卖隔夜肉”，到了晚上七点，每隔半小时就打折一次。针对社区生鲜店这个话题，真相记者展开了调查。

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社区生鲜店“贴身肉搏”

对外宣称不卖隔夜肉

晚上七点开始打折

每半小时折扣下降一成

晚上7点30分，开福区珠江花城小区旁盛世路的人行横道上，大爷大妈们牵着小孙孙，横过马路，朝对面的一家生鲜店赶去。

（熟人碰面互相打招呼）

（店内店员吆喝）

“不卖隔夜肉”，晚七点开始打折，每半小时折扣再下降一成，到晚上11点半，没卖出的菜品免费送！

店家打出的豪迈标语，引得小店里人气爆棚，人们一边打招呼聊天，一边选购货架上的菜品。

这边是居民抢生鲜店打折菜品，与此同时，万科城与英祥春天两个小区间，间隔不过50米的商业门面中，钱大妈、东瓜西瓜、福猫超市、天猫小店等五家社区生鲜店，最远间距不到百米，正在上演“近身肉搏”。

社区生鲜店悄然改变了人们的生活，广场舞时间，大妈们牵着孙子、携上老伴转战生鲜店；不少年轻人也把生鲜店当做饭后散步、街坊邻居聊天交流的场地。

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不卖隔夜肉定时打折

社区生鲜店推出新玩法

多家连锁品牌进入

“钱大妈”已开店百余家

不卖隔夜肉，到了晚上七点就打折，到了晚上10点，没卖完的菜免费送。这些社区生鲜店操作方式，和传统农贸市场有很大不同。在长沙各大小区附近，各种生鲜店扎堆，他们怎样才能吸引顾客，抢占市场呢？

在万科城小区附近，除了一处农贸市场、两处大型综合超市外，现在还冒出了多家社区生鲜店，其中就包括今年1月进驻长沙，号称8小时营业额超10万元的钱大妈社区生鲜(连锁)。它“不卖隔夜肉，定时打折两大口号”，颠覆了传统农产品流通与销售模式,店面每晚7点开始打折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送。

记者搜索百度地图发现，才半年多时间，钱大妈已在长沙开出一百多家门店。与此同时，其他全国范围内的连锁品牌也开始布局长沙市场，其中也有湖南本土品牌。

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“婆婆买菜”多家门店

资金紧张陆续关门

社区生鲜店竞争加剧

比拼价格还需提升服务

社区生鲜店市场潜力巨大，不少连锁品牌开始加入，这个行业竞争也非常激烈。前不久，湖南本土的“婆婆买菜”就突然传出资金紧张，多家门店相继关门。

今年上半年，原本拥有17家直营店的湖南婆婆买菜电子商务有限公司，多家门店相继关门，并拖欠下约50多名供货商的货款。

货款迟迟未结清。供货商们发现公司总部关了门，公司负责人联系不上。

不仅如此，公司也也欠下了各门店工作人员的工资，屡次“打白条”，却未能兑现。

湖南省社科院副研究员郑自立：怎么样来适应老百姓对于消费品质的提质，那么生鲜门店还有很多工作要做，特别是信誉度，它的品牌效应等等，可能都还需要进一步优化。

婆婆买菜多家门店突然关门，也从另外一个侧面证明生鲜店竞争激烈，记者发现，对于这些社区生鲜店，市民不仅关心价格，更关心质量。

为了留住顾客，社区生鲜店推出会员优惠、充值送钱等服务。

对此专家表示，社区生鲜店扎堆暗战，还需在内功提升方面下工夫。