可能谁都没有想到,这两年,不是什么科技公司或者互联网公司火了,而是以前被很多人都看不上的实体店火了,而实体店中,又是零食店和餐饮店非常的受欢迎。在很多年前,甚至很多老板都看不上实体店,特别是餐饮店,餐饮店在他们眼中,干的就是又累又脏的活。
但也不知道是什么风,把实体店,特别是餐饮店,给吹上天了。导致各个都想着进入到餐饮这个行业中,似乎觉得只要是干了餐饮,就一定能够赚到钱一样。就连一些刚毕业的大学生,今年都有不少对餐饮下手了,不是加盟就是自己开店。
而也就只有真正干餐饮的人,才知道干餐饮的不容易,特别是小店和小品牌,随着现在开店的人越来越多,竞争相比以前都要更加的大了。更加关键的是,现在不仅有大品牌的知名度的压迫,还有其他同行低价的竞争,就这种压力之下,开店要想赚钱,可以说是非常的难了。
有个朋友去年的时候开了个烧烤大排档,那个时候恰逢消费高峰,很多人都愿意消费,所以他的店开出来之后,因为口味也挺不错的,所以生意也挺好的,当时听他说,几个月的时间,他的店就回本了,然后去年的时候,就赚到了钱。
那个时候是真的没有办法比,很多餐饮店经过了疫情之后,该关的都关了,竞争不大,而消费需求又比较旺盛。而现在要想回到那个时候,可以说是根本上就不可能了,不仅店太多了,关键是顾客的消费欲望也低了很多,都不敢消费了。
而他的店到了今年,就不是特别的乐观了,他自己说是生意下滑太严重,关键是周边的夜宵店都在疯狂的开,开就开了,没开一个店还在疯狂的做活动,可以说是每开一个店,他店里的客流量就会减少一次,然后不出意外的,就出现了亏损,后来几个月之后,就关掉了。
他自己说,他现在跟人说,别人都不相信,原来赚十万的店,到最后反而亏了二十几万,看着似乎开个店没有什么费用,但房租,水电,食材,人工等,都是支出啊。