吃完了兜着走：餐厅如何进行二次营销？

本期内参

以优惠的价格提供更大数量的产品，或是以打包的服务出售你的的产品上，有二到三成的顾客会同意你的做法。

但是有些商家却抓住了这些机遇，例如推销自己的储值卡、团体套餐、外卖服务或者是个性化的酱料、自酿酒或是半成品的食材集装箱。

内参君曾经跟一个深谙此道的老板聊过，他讲述了他的经验：在顾客吃完饭后，我们就来推销包装好了的一种独特早餐――“特色小吃：小馒头和窝窝头!”、以做消夜或早餐，15元一盒。结果有15%-20%的顾客会购买。后来我们发现这种包装销售非常好，立刻将此“早餐系列”作为盈利的重要部分。

如果你以优惠的价格提供更大数量的产品，或是以打包的服务出售你的的产品上，有二到三成的顾客会同意你的做法。这样简单的小技巧毫不费力，甚至可以大幅度地增加你公司的利润，尤其是你的现金流。

其实汽车经销商是这方面的专家。在把车卖给你时，他们加上了各种各样的费用，汽车音响、购车贷款、安全装置、天窗、汽车电话、保险费、汽车内部装饰和汽车涂蜡等费用。
正常来讲这些附加费用为经销商的净收入增加了5000-15000元的的额外利润，因为他们都是经销商非厂商提供并能从中获利的服务项目。

内参微点评：

完成一笔交易时，也是你再多做一笔生意的大好时机，因为客户已经接受了你的一部分产品，心理防线已经打开，往往会给你二次营销的机会。很多公司搞试用品和赠品，也都出于类似的心理机制。

餐饮老板内参

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