纯肥肉你敢吃吗？肥洋窝农村都快失传了，看到就好饿

去农村吃席的人，肯定忘不了这道“洋窝儿”，四川人叫“洋窝儿”，客家人叫“脆果糖”。

实际上，是一道纯肥肉做的菜，怕吃肥肉的朋友，听了是不是都觉得好腻，但这道菜非常好吃，虽然是纯肥肉做的，入口化渣，肥而不腻。

现在在一般的农村宴席上都很难看到了吧，希望不会就此失传，真的非常好吃，佐餐、做零食，味道都是杠杠的。

四川洋窝儿（客家脆果糖）

原料：纯肥猪肉一块，面粉适量，白糖适量，花生油适量

做法：

1、肥肉洗净，切成细条，倒入事先搅拌好的面糊中，搅拌均匀；

2、坐锅烧热，倒入花生油，七成熟，调成小火，下肥肉炸；

3、炸至金黄，沥油，备用；

4、另起锅，倒入少量水，加白糖，翻炒；

5、待白糖水起泡，比较黏锅了，倒入肥肉条；

6、不停的翻炒，直到糖把肥肉条包裹得非常均匀了，起锅；

7、成品。