奇正沐古品牌案例——东东包

东东包是陕西省最早效仿麦当劳模式的连锁本土快餐，一度引领陕西餐饮风潮，成为陕西快餐行业的典范。

2021、2015年东东包遭遇了亏损危机，店面盈利能力持续下滑，店面形象老化，消费群体中老年化，内部人员心思动荡。

在此危急之时，东东包找到了奇正沐古，希望扭转颓势，重振东东包，并持续做大规模和影响力。

店面形象老、店员年纪老、顾客年纪老、客单价低、客流量低、产品庞杂无特点。中老年正在成为东东包的消费主体，他们看重性价比，对于环境和品牌要求不高，对新产品接受的意愿不高，品牌忠诚度不高，导致盈利状况持续下滑。

在商业中心的东东包尚能勉强生存，但在消费者中的品牌影响力和号召力越来越弱。本质上，东东包成为了在商业区中年人找个实惠的吃一口应付一下的地方。

麦当劳的管理系统值得学习，中国连锁快餐也走过了中餐标准化的时代，进入了个性化的时期。大众化无差别的餐饮生存将越来越难。所以必须重新定位东东包，跟随大趋势，打造属于自己的特色。之所以叫东东包，因为老板早年卖煎包出身，标准化生产的煎包是其特色和竞争壁垒之一。

提出了黄金煎包的四大概念“香-软-酥-脆”，并且通过“黄金煎包健康配比”的概念全面展示用材和工艺。在店面将其作为主打主推。一举改变了原有的陈旧印象，实现了快速的消费拉动，年轻消费群体的比例明显提升。