火遍全国的腩潮鲜牛腩火锅，究竟为什么会受到众多食客追捧？

当你吃腻了麻辣的重庆火锅后，是否想来吃一次清淡营养的养身火锅呢？有这样一家火锅店，早已深得人心。

一家用刀叉吃火锅的牛腩火锅店上过央视，风靡江浙沪，火遍北上广无论开在哪都是人气爆棚，它就是这就是位于重庆市九龙坡区石桥铺渝州路29号附92号的腩潮鲜牛腩火锅。

腩潮鲜牛腩火锅一年四季都能受到众多食客追捧的秘诀是什么呢?

养生虫草花菌王锅底：融入十多种选材精心熬制，包括虫草花、野生菌菇、红枣、生姜、大蒜、苹果等食材。细火慢炖，汤色清亮而不浊，味道醇而不淡，养生汤底没有添加任何添加剂与调料，完全是食材本身的鲜美滋味。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块的统称。精选云贵川二岁小母牛第十三根肋骨柴腩，只选取13条牛肋排骨处的牛腩，只占一头牛总量的12%，可谓口口珍贵，精选的牛腩肉质中所含的肉毒碱与肌氨酸成份很高，女士和健身的人也不用担心会胖。再经过需要经过秘制调料的腌制和滚针的无数次针扎。

到店必点的招牌菜秘制土黄牛腩，牛腩出场的方式也特别，抖音上巨火的“网红魔法水晶球”，自带仙气，烟雾绕绕的很撩人。新鲜的牛腩一眼都能看出来，质地均匀、色泽鲜艳。而煮熟后的牛腩微微挂上了汤汁的颜色，满满的吸收了虫草汤的营养美味。

中西合璧的食用方式也很特别，用刀叉切小块，顿时觉得仪式感满满的，每划一刀都能感受到牛腩的软嫩和弹性。沾上秘制的调料，这滋味才叫安逸。

除了招牌的牛腩之外，还有很多值得一试的菜品。手打虾滑，都是厨师手工打制的，质感细腻，表面撒上了满满的鱼籽，咬下去虾的鲜味在口中蔓延开来，一粒粒鱼籽在口中爆开。

历经千锤百炼的“丸来丸去”，还有包含着满满鱼籽的各种牛肉丸子，一次满足想吃各种丸子的欲望，饱满大颗丸子一口一个，每一颗丸子都Q弹到不行。

你吃过“会呼吸”的菌菇吗？腩潮鲜牛腩火锅将大自然搬到桌上，营养吃到肚子里，有机活体菌菇，生意盎然的姿态，吃到嘴里的鲜活。

在腩潮鲜牛腩火锅，每一种口味的锅底，

30余种名贵食材细心熬制，

从配料的选择到火候的拿捏，都恰到好处，

食材足够新鲜，浓香馥郁，肉质鲜嫩。

吃的放心，才能吃的满意！

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