「非遗」你真的了解身边这些宝贵的非遗吗？每一样都值得你骄傲！

从“百日攻坚”到“四比六促”

“四比六促”再出发砥砺奋进谱新篇

非遗

小编带你探秘浦城非遗

这些年来，非遗一直是个热词。非遗保护从中央到地方都受到了高度重视。

非物质文化遗产保护，关系到每一位中国人的身份标识和价值追求，有助于维系文化认同、增强社会凝聚力。非物质文化遗产历经千百年的传承，需要我们一代接一代传承下去。

浦城民间剪纸

+国家级非物质文化遗产项目

非遗之路

2007年省政府将其命名为福建省非物质文化遗产项目。

2008年文化部命名浦城县为"中国民间文化艺术（剪纸）之乡"。

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四大独特地域特征

一是花样古老，代代相传。祖辈流传的花样通过各种民间习俗活动，相传相承并使用而延续。二是手法古老，口手相传，采用墨皂拓印花样，纸捻固定的传统手法，纯手工剪出。三是传人秉衍，代代相传。通过母传女、婆教媳、邻里相传、亲友相传，使原生态古老剪纸技艺得以传承和延续。四是出现专司剪纸的剪花婆（嫂）。

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五大重要艺术特点

一是以字组画，画中有字，字中有画。有图必有意、有意必吉祥是浦城剪纸最主要的特征之一。

二是独幅纹样居多，这与民间剪纸的用途多用于点缀礼品和装饰喜庆之事的用品有关。

三是谐音寓意，浦城剪纸一样蕴含了中国传统谐音文化的精髓。

四是传统民间文化印迹明显，民间传说、神话故事的画面占有一定数量。

五是同属于中华民族"母亲的艺术"之一，花样代代相传，作品原生态居多。

闽派古琴

+省级首批非物质文化遗产项目

非遗之路

2005年10月，闽派古琴被福建省政府命名为首批非物质文化遗产项目。

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闽派古琴美谈

闽派古琴艺术自清道光年间形成，已有170多年的历史。闽派古琴艺术创始人祝凤喈，字桐君，浦城人。19岁初始抚琴，由其兄教授指法，后日习不辍，三十余年磨砺，形成自己的琴风。祝凤喈任浙江东防同知，宦游江浙大地，琴不离身，以琴交友，以琴论道，所到之处，名噪一时。

他在浦城故居还大兴土木，构建园林，拥琴数十张，筑十二琴楼贮藏和弹奏。他在浦城古斋接纳四方游人，与天下琴人、词家、诗客、名士共商音乐、交流艺术、切蹉技艺，增进友谊。林则徐途经浦城时，特地逗留造访祝凤喈，两人在祝家花园推心置腹，吟咏唱和，不觉天亮，成为美谈。

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学术价值与实用艺术价值并存

闽派古琴具有很高的学术价值。它的丰富内容和基本特征，及其传承历史，在中华古琴艺术中，有其独特性。发掘、抢救和保护闽派古琴艺术，不仅对丰富和完善中国音乐史，乃至世界音乐史的丰富和完善都将产生一定的推动作用。闽派古琴艺术与中国的佛、儒、道等哲学、伦理学传统密切相关，研究闽派古琴艺术蕴含的哲学意义，可以丰富中国哲学史的内容。

闽派古琴具有很高的实用艺术价值。古琴经过祝凤喈的创造、改造，使学者易懂、易学、易操作。同时家藏的琴曲，改变了古琴琴曲的孤独性、脆弱性及附庸风雅的道具。祝凤喈的古琴犹如天籁，听起来豪放跌宕，又清丽委婉舒展，琴意得之弦外，音有尽而意无穷，颇具神秘艺术魅力。

近年来，浦城闽派古琴艺术得到了县委、县政府的高度重视，采取了一系列发掘、抢救、保护措施：选派闽派古琴项目官员进驻文化馆专门从事闽派古琴工作；修复、整理、翻译琴谱古籍；大力培养传承人，设立闽派古琴研习所和古琴学员班，培养琴手；并派出优秀琴手赴省向古琴名家学习操琴技艺，从根本上解决传承问题。

浦城丹桂茶

+省级非物质文化遗产项目

非遗之路

浦城丹桂，1989年经县人大常委会会议确定为浦城县花。

2007年1月，中国经济林协会正式命名浦城县为"中国丹桂之乡"。

2009年省政府将其命名为福建省非物质文化遗产项目。

不是所有桂花都是“丹桂”

浦城地属中亚热带季风湿润气候区，特别适合桂花的生长，而且品质优秀，质地优良。2007年9月，南京林业大学桂花研究中心对浦城桂花品种资源进行系统调查发现：浦城县现有桂花品种20个，其中12个品种首次在浦城出现，浦城桂花品种被正式命名为"浦城丹桂"。

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细致精巧慢工细活

浦城人民早就有以丹桂为原料，蜜浸为木樨茶（当地对丹桂茶的叫法）的工艺。史料记载至少在200多年前浦城就有木樨茶的制作。木樨茶的制作于每年深秋时节，人们把打落的桂花带回家，用白鹅毛把枝屑剔净，然后放在滚沸开水里捞起，再拌上白糖浸渍封藏，待到贵客来时用开水冲泡即可奉上。"殚日夜之勤，穷工极巧。天时人工，一不相凑，色味便差"——说的就是木樨茶的制作细致精巧。

在当地春节期间，逢客来临，主人必奉上一盅木樨茶，道一句"清清吉吉"，寓意祈福。色艳味甜的丹桂茶，衬托着喜庆，寓祝福吉祥，令人心中暖意融融，地域风情尽现其中。丹桂茶已经成为浦城儿女思念家乡的一种寄托和一种恒久不泯的乡情。丹桂与当地人们生活紧密相连。

浦城传子木偶

2009年被省政府命名为福建省非物质文化遗产项目。

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浦城古代民歌的继承

传子木偶源于浦城古代民歌的继承，节目都是一些历史故事，唱词优美大气，又有地方风味，细腻而不粗犷，文气而不拒明快。

浦城传子木偶属提线木偶，一个戏班需要4个--5个艺人，其中主台1人兼报幕，上手1人操器乐，鼓师1人，提线1人-2人，每人均要会唱。传子木偶戏唱腔为江西弋阳赣剧高腔，同时又唱歌谣，称歌谣腔。歌谣18首，男女声歌谣各9首，用渗有浦城方言的"官腔"（俗称正字）演唱。

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与众不同的“郭公”

传子木偶在艺术表现方面有一个显著特征，演出的同时始终伴有一木偶称郭公（浦城话称王乞止），其类似戏班中的丑角，典型形象是留长辫子，动作滑稽夸张（提线板上多拴1--2根提线以操作辫子和舌头），郭公可自由游走于天界人间，可与剧中人物对话，亦可道剧情的话外音。其滑稽、插科打诨的本地语言对白，与剧中人物华丽、大气的唱腔形成鲜明的对比，在活跃气氛的同时，对剧情的发展起到了很好的烘托和铺垫作用。

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四个基本特征

浦城传子木偶的基本特征：一是广泛性。由于唱词为文人所编，节目都是一些历史故事，即适合农村演出，又能得到文士的欣赏；二是灵活性。一个班艺人少，转场方便；三是适应性。传子木偶戏节目繁多、丰富，可长时间演出，节目不重复，也可短期演出，仍可观赏到一个完整的故事；四是生动性。节目中既有华丽、大气的唱腔，又有滑稽、插科打诨的对白。

清顺治年间（1644-1661年），浦城文人王明秀在民间提线木偶的基础上，始创浦城传子木偶。传子木偶演出节目自隋朝开始，一朝一朝按次序传演，直到明朝为止，内容为每朝历史故事，故称传子。

浦城包酒

+市级非物质文化遗产项目

非遗之路

2008年，浦城包酒被浦城县政府公布为县级非物质文化遗产项目。

2010年，浦城包酒申报市级非物质文化遗产项目；并将申报省级非物质文化遗产项目。

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"闽北粮仓"盛名之下无虚士

浦城土地肥沃，久负"闽北粮仓"盛名。浦城包酒属酿造发酵黄酒，在制作米酒的过程中，兑入当地谷烧（白酒）可防止米酒霉变，还可使酒质变得更好，就形成了具有地方特色的名称"浦城包酒"。随着酿造技术的成熟，浦城包酒还加入了许多中药材浸泡，在原酒质不变的前提下，营养保健的效果更好，口感更丰富醇绵。

文人墨客和达官显贵对包酒多有赞誉，见诸于各类史料当中。明万历《浦城县志》中记载：色似琥珀，其味醇浓，俗名"七倒金"。清朝著名学者梁章钜（历任江苏巡抚、两江总督）的评价尤为突出，他数居浦城，必饮其酒，每为之倾倒，并赞之："余谓必求琥珀光者，惟浦城之红酒(包酒)足以当之，似此色香味俱佳，再得藏至五年以外者，当妙绝天下矣"；"若贮至十年，恐海内之佳酝无能出其右者矣"（语详《浪迹续谈》）。

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工艺独特复杂用料讲究

酿造程序大致为：选用浦城优质糯米—山泉水浸泡—蒸煮成熟饭—淋水摊凉拌粬—杀菌落缸—糖化发酵—加入谷烧—陈化贮藏—过滤罐装—成品出酒。酿酒所用泉水，均取自特定的泉眼，不得有任何杂质。酿造的最佳时间为每年农历十月至次年清明，每年农历十月十，在当地称为"酒生日"，有民间酿酒作坊在开工时放鞭炮、敬天地、祭酒神的生产习俗。

浦城包酒与当地人们的生活和历史紧密相连，形成了独具特色的地方酒文化，是浦城劳动人民智慧的结晶。

浦城豆腐丸

2008年，浦城豆腐丸被浦城县政府公布为县级非物质文化遗产项目。

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最具特色的风味小吃之一

浦城豆腐丸是浦城特有的风味小吃之一，其加工方法为当地独有，历史悠久。浦城豆腐丸是高蛋白、低热量的健康美味小吃，其物美价廉、广泛普遍和方便快捷的特点，成为浦城的一大名吃而经久不衰。如今在当地街头巷尾的小吃摊里，依然随处可见它的影子。

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超2000年历史的沉淀

据传，浦城豆腐丸起源于汉朝，与豆腐的起源接近，距今已有2000多年历史。浦城在历史上久负"闽北粮仓"盛名，有"岁一获而粟米裕如，邻县咸资接济"的史料记载，有"浦城收一收，有米下福州"的歌谣传诵。历史上的富庶推动了当地的饮食文化发展。

人们对饮食相对讲究，精益求精。从美食角度而言，豆腐丸是豆腐的一种烹调做法。其以豆腐和猪瘦肉为主料，制成后形似橄榄，色白如雪，如明珠悬浮于汤汁之上，汤汁五味调和，连汤进口，嫩滑香味四溢，可谓"色、香、味"俱全。

长期以来，豆腐丸与当地人们的日常生活紧密相连，成为了浦城标志性的小吃之一，成为了浦城人的历史回忆，无论天涯海角，是浦城人都会知道，浦城豆腐丸。

将技艺传承千古

将记忆铭刻在心

大美浦城等您来探寻

首届浦城丹桂文化旅游节主活动

2017.10.01~2017.10.03

浦城丹桂城市广场

组织机构

活动主办：中共浦城县委浦城县人民政府

活动承办：浦城县委宣传部浦城县文体新局浦城县规划建设和旅游局

活动冠名：绿康生化股份有限公司

指定啤酒：兴化啤酒威兹瓦

指定合作酒店：浦城丹桂国际大酒店

指定包酒：小密包酒

指定保险机构：中国人民财产保险股份有限公司浦城支公司

礼品赞助商：福建浦城县三叶食品有限公司福建省浦城县木樨园食品有限公司

支持单位：中国电信欢畅KTV巨人健身俱乐部浦城春天国际影城

合作单位：浦城论坛浦城之窗易民百事通96277九天传媒旭日广告元武广告四方圆传媒焦点影视

（刘浩东）

制作:中共浦城县委宣传部