郑州吃货速看！一家开了30年的凉皮店，早上9点就卖完收工

河南商报记者张郁文/图说起须水凉皮儿，很多西郊的吃货都能找对地方，但是须水村拆迁后就不是很好找了。

谢记凉皮儿在须水教堂附近，号称30年老店。

每天夜里两点老板起床开始手工制作凉皮儿，同时开始营业。

一年四季不变，逐渐，有了“鬼凉皮儿”的称呼。

32岁的谢超是现在这家店的老板，从他刚出生家里就开始卖凉皮，直到现在他接着班。

虽然村子已经拆迁，自家店深藏在废墟中的一间车库内，但是一般情况下早上6、7点钟就开始排队，上午9点以前就卖完了。

“住在东区的人也会专门跑来吃碗凉皮，不少半夜喝完酒的人也会选择来吃，喝点儿凉皮水透透。”谢超说。

图为店内食客。

图为店内食客。（河南商报见习编辑吕瑞天）